Coeur de Miel

au fil de l'Hérault

Coeur de miel — Fri, 30 Sep 2011 19:53:00 GMT

Certains peintres transforment le soleil en un point jaune ; d'autres transforment un point jaune en soleil.
Pablo Picasso

Le temps particulièrement chaud et beau en ce début d'automne est tout à fait propice à une sortie sur l'eau, au grè du courant... Un tour de canoë dans les gorges de l'Hérault.

Le département de l'Hérault(en occitan Erau) est un département français qui tire son nom de l'Hérault le fleuve côtier qui le traverse.

La source de l'Hérault au mont Aigoual, est située à 1400m d'altitude, au coeur des cévennes. Il parcourt le département du Gard puis traverse du nord au sud le déparetement de l'Hérault auquel il donne son nom et se jette dans la méditerranée à Agde.
Le jeune torrent impétueux dévale alors plus de 1000 mètres de dénivellé dans ses 10 premiers kilomètres.

A Valleraugues, le fleuve se calme un peu en entrant dans une profonde vallée. Au fur et à mesure de sa progression vers les monts calcaires des garrigues, le relief devient moins accidenté et le climat Méditerranéen s'installe.

Au fil des millénaires, le fleuve et ses crues ont érodé la roche, creusant ainsi des gorges.

Dès Juin, ces eaux calmes et claires invitent à la baignade. Le canoë kayak est alors le moyen le plus approprié pour partir à l'aventure.

à Toutes et à Tous et à lundi

Heurtoirs de porte

Coeur de miel — Wed, 28 Sep 2011 17:41:00 GMT

Derrière les volets de ma petite ville
Des vieilles en bonnet vivent tout doucement
Et comme un chapelet entre leurs mains dociles
Les mois et les saisons s'égrènent lentement
Paroles: Géo Valdy
Musique: Albert Terrier et Géo Valdy (1924)
Interprète: Jean Lumière (1951)

Un heurtoir ou marteau de porte est un accessoire fixé sur la face extérieure d'une porte d'entrée, dont une partie est articulée et peut être frappée sur le reste de l'objet ou sur la porte afin d'émettre un bruit, et ainsi permettre aux visiteurs de signaler leur présence aux occupants.

La partie mobile, suspendue, prend le plus souvent une forme d'anneau, jouant le rôle d'anneau de tirage, de maillet ou de marteau.

Les heurtoirs sont généralement faits de métal, et peuvent être plus ou moins richement décorés.

Je ne vous ai pas encore parlé de cette énième passion qui m'anime ??? ce goût immodéré pour portes, volets et heurtoirs de porte ???
Alors voilà qui est fait...

Ils sont pour moi une source de questionnement pour ma curiosité et aussi un émerveillement devant ces "choses" du quotidien qui passent les années au plus près de l'homme,
le bout des doigts ou le creux de la main.

L'anneau est un symbole d'accueil
particulièrement ancien
initialement simple ou avec un poids à son extrémité, il était dès le XIè à la porte de certaines églises un signe d'asile.
"Saisir l'anneau" signifiait demander l'hospitalité. En exemple les anneaux de fer forgé au milieu des portes de la façade ouest de ND de Paris , ces cercles sont appelés les anneaux du droit d'asile.

Les mains sont intéressantes, elles sont très différentes les unes des autres. Mains gauches ou droites, la bague est à l'auriculaire, l'annulaire ou le majeur. Parfois deux bagues !

Et cette boule dans la main ? Il s'agit souvent d'une pomme et même quelque fois d'un citron ! (Je n'en ai pas encore trouvée)

Elles sont souvent féminines mais peuvent être très masculines avec des veines fortement apparentes.

La main, symbolise l'accueil. Elle apparaît au XIXè.

Le visage s'apparente à une certaine
prestance, il représente

la réussite sociale ou plus généralement
la position sociale.

Tous ces heurtoirs ont été photographiés lors de nos balades découvertes, dans des villages des Cévennes ou de l'Hérault.

La filature - Suite du Musée de la soie

Coeur de miel — Mon, 26 Sep 2011 04:25:00 GMT

Photo prise dans une ruelle de St Hippolyte.

La tradition de la soie dans les Cévennes remonte au XIIIème siècle.

Je vais tenter de vous expliquer (en suivant mes notes) les étapes qui permettent de transformer une matière première naturelle, issue de la chenille du papillon "Bombyx Mori" en un fil luxueux.

Le fil du cocon est très résistant, doté de nombreuses propriétés naturelles. Mais il demande néanmoins un long travail de transformation, avant de pouvoir être utilisé.

Mais dabord ma petite légende
Une des plus célèbres légendes chinoise raconte que la princesse Xi Ling Shi fit tomber par hasard un cocon accroché à un mûrier des jardins impériaux dans une tasse de thé bouillant. Elle déroula un fil interminable qui lui parut si beau qu'elle le fit tisser, puis fabriqua une étoffe douce et fine. Elle obtint de l'Empereur d'élever les vers qui rongeaient les feuilles de mûrier.

- Les étapes de la fabrication de la soie : Un secret de quatre mille ans

- Le décoconnage
Cette étape a lieu huit à dix jours après la fabrication du cocon.
les cocons sont enlevés de leur support et triés.
On enlève la bourre ou « blaze », qui a servi à la fixation du cocon.
Support de cocons

- L’étouffage

Pour la fabrication de la soie, la chrysalide doit être
tuée sans abîmer le cocon. Les cocons sont donc
étouffés dans des étuves de 70 à 80°C. Les plus beaux cocons sont gardés jusqu'à l'éclosion pour la reproduction des vers à soie.

Puis ils sont trempés dans de l'eau bouillante pour ramollir le grès (matière qui entoure le fil de soie. Sa couleur dépend de la race du vers tandis que le fil de soie est toujours blanc).

- La filature

Pour trouver l'extrémité de chaque fil, les ouvriéres remuent constamment les cocons avec un petit balai qui sert à accrocher les premiers fils de dévidage. Dans les Cévennes, cet instrument était fait en bruyère (en paille de riz en Chine).

Petits balais ou "escoubettes" servant au battage des cocons. Travail exécuté par des ouvrières "batteuses" pour purger les cocons du "frison" sur la surface extérieure constitué de fils emmêlés et ainsi d'obtenir un fil unique, le "filé"

- Le dévidage

Chaque fil étant trop fin pour être utilisé tel quel, l'ouvrière "dévideuse" réunit les fils de quatre à dix cocons selon la grosseur du fil désirée, et les dévide en même temps.
Les fils se soudent entre eux grâce au "grès" et sont enroulés sur des « dévidoirs ».
La soie obtenue est appelée soie « grège ».
Enfin, la soie grège est elle-même enroulée sur des écheveaux ou « flotte ».
Il faut 8 à 10 kg de cocons pour obtenir un kilo de soie grège. Photo Creative Commons - Paternité. Pas d'utilisation commerciale. Pas de modification.

La préparation du fil
Phase finale de la fabrication de la soie, la préparation du fil comporte elle-même plusieurs étapes :

Le moulinage consiste à tordre ensemble plusieurs fils de soie pour plus de solidité. Le nombre de torsions dépend de la qualité de fil que l'on désire obtenir (crêpe de Chine, crêpe Georgette...). En effet, plus le fil est tordu, plus l'étoffe sera souple.

Retordeuse assembleuse de fils

- Le décreusage sert à éliminer le grès en faisant bouillir les écheveaux dans de l'eau savonneuse ou avec un dissolvant.

- La teinture de la soie se pratique toujours sur de la soie décreusée. Le fil est imprégné d'alun, un produit qui sert à fixer la teinture.

- Le tissage se pratique avec de la soie sous la forme de flotte. Elle est enroulée sur un tambour, « l'ourdissoir », ce qui permet de monter les fils de chaîne sur le métier. La soie est dévidée sur une « cannette » qui sera placée dans la « navette ». La navette sert à tisser la trame du tissu.

Cette dernière étape de la production de la soie s'effectuait sur des métiers à bras jusqu'au début du XIXème siècle.

Et à jeudi...

Musée de la soie - St Hippolyte du Fort

Coeur de miel — Sat, 24 Sep 2011 06:04:00 GMT

Un soleil n’éclipse pas un soleil.
Un soleil n’est jamais éclipsé
que par des lunes
V. Hugo

Saint Hippolyte du Fort, dans le Gard – Cévennes.
Le musée de la Soie nous ouvre ses portes. Il est un témoin du passé séricicole des Cévennes. Il est aussi une vitrine de la production cévenole qui reste l’une des toutes dernières à perdurer en Europe.

La soie est née en Chine 2700 ans avant notre ére et son secret n’arrivera en Europe qu’en 553 grâce à deux moines qui cachèrent la graine de vers dans leurs cannes en bambou.

La tradition de la soie dans les Cévennes remonte au XIIIème siècle.

Au XVIème siècle un jardinier nîmois (dont j’ai oublié le nom) fait planter des milliers de muriers en Provence et Languedoc sur ordre du roi.

La seconde moitié du XIXème devient « l’âge d’or » de la production de soie en France.

La Magnanerie : C’est un local dans lequel on éduque le « magnan » (le vers à soie).

Les éleveurs sont appelés « éducateurs » car l’élevage des vers à soie demande beaucoup de soin et de surveillance.

Les vers à soie :

Les œufs (graines) pondus au début de l’été sont stockés pendant l’hiver au régrigérateur à environ +6° jusqu’à la fin du mois avril.

Ils sont mis en incubation, 10 jours et les larves éclosent.

Les petites chenilles poilues et noires mesurent 2mm à la naissance. Avant d’attendre son plein développement le ver subit 4 mues et va connaître une croissance considérable.
En effet, le ver à soie multiplie son poids initial par 10000 !
A la fin de sa croissance, environ un mois plus tard, il mesure de 7 à 9 cm, soit 70 à 90 fois sa taille de naissance.

La chenille va s’enrouler dans son fil de soie sans s’arrêter durant 48 heures. Ce fil peut mesurer jusqu’à 1 500 mètres de longueur. C'est le cocon.

Les cocons destinés à la filature seront étouffés afin d’empêcher le papillon en sortant ne brise pas le fil unique du cocon.

Une fois à l’intérieur de son cocon, la chenille va se métamorphoser en chrysalide (entre chenille et papillon.)
> A droite une chrysalide qui a été sortie du cocon.

La reproduction :

Le papillon pour sortir du cocon va secréter un liquide acide qui ramollit le cocon et lui permettra de sortir.

Le papillon mâle agite rapidement ses ailes et se déplace sans cesse.

La femelle plus calme, se déplace lentement, l’abdomen grossi par 300 à 600 œufs.

L’accouplement a lieu très vite après après la sortie du cocon et la ponte commence le jour même.
La femelle épuisée meurt rapidement.

Le mâle lui, peut assurer au moins deux fécondations avant de mourir à son tour.

Entre la naissance du papillon et sa mort quelques minutes seulement se seront écoulées.

Lundi, suite… avec « La filature »

Caprices et Capucines

Coeur de miel — Sun, 18 Sep 2011 19:48:00 GMT

Les filles quand ça dit "je t'aime", c'est comme un second baptême, Ca leur donne un coeur tout neuf, comme au sortir de l'oeuf.
Georges Brassens

Samedi le baptême d'Ilona, une bien jolie fête en famille

La petite Ilona

A peine quelques gouttes d'eau au parfum d'automne et voilà enfin les capucines qui daignent fleurir... timidement je l'avoue, mais bon elles fleurissent... et mieux vaut tard que jamais...

J'aime cette fleur parfumée, symbolique de la passion, de l'ardeur et de la fougue amoureuse. C'est donc tout naturel d'offrir un bouquet de capucines pour faire éclater au grand jour une passion amoureuse cachée.

Originaire du Pérou, elle est apparue en France au XVIè siècle. Louis XIV offre les premières capucines à Mme de Maintenon. Le roi aimait d’ailleurs manger de cette fleur, connue aussi sous le nom de “cresson du Pérou".

En Scandinavie, il existe une légende sur la capucine qui explique pourquoi, là-bas, les enfants n'aiment pas beaucoup cette fleur.

"Il était une fois un enfant capricieux. Les fées fatiguées de l'entendre hurler, se réunissent une nuit pour trouver une solution.
Après moult réflexions, la reine des fées a une idée. Elle demande a ses compagnes d'entonner un chant, qu'elle accompagne de sa trompette magique : l'enfant criard se tait aussitôt.
Une fois certaine qu'il s'est endormi, la reine prononce une formule magique qui remplace aussitôt la langue de l'enfant par une autre, plus courte, qui ne peut prononcer que de belles et justes paroles.
Les fées peuvent enfin goûter un repos mérité. Elles s'endorment, bercées par le chant des grillons qu'enfin elles peuvent entendre !
Pendant ce temps, l'ancienne langue de l'enfant, tombée dans l'herbe, se transforme en une fleur semblable à la trompette des fées : la CAPUCINE.
Le lendemain matin, le petit monstre se lève. Il essaie - comme chaque matin - de refuser le petit déjeuner mais il se surprend à déclarer :
- "ma petite maman, comme tu es belle !" Etonné, il essaie de crier mais c'est un éclat de rire joyeux qui lui échappe.
Sa maman en reste bouche bée (lui aussi d'ailleurs). Il essaie de taper des pieds mais, sans savoir comment, le voilà qui s'excuse.
L'enfant capricieux est devenu un vrai petit ange et la capucine a continué de pousser dans les jardins.
C'est pourquoi, lorsque les petits scandinaves aperçoivent ces fleurs, ils savent que les caprices ne sont pas mise !

et "à Jeudi"

Curieuse petite annonce

Coeur de miel — Sat, 17 Sep 2011 06:32:00 GMT

A Toutes et à Tous

La vieille XM est partie à la casse ! Trinquons à l'arrivée de sa remplaçante !!!

Et pour sourire en ce début de week-end voici une petite annonce pas piquée des vers.
Messieurs prenez garde à vos conquêtes !
Une réputation est si vite faite !!!

Une petite vengeance de femelle... trouvée à Brissiac...

Je n'ai pas beaucoup de temps pour vous. Aujourd'hui c'est le baptême de notre petite Ilona...

Une belle journée en perspective pour toute la famille.

Je vous quitte vite vite pour me faire belle...

et à lundi

Anouchka amie blogueuse dans" c'est ma vie"

Coeur de miel — Wed, 14 Sep 2011 05:14:00 GMT

A quoi sert la lumière du soleil si on a les yeux fermés ? - Proverbe arabe

Anouchka est agoraphobe*.
Elle a participé à un reportage pour une émission télévisée que nous connaissons tous :
"c'est ma vie" sur la 6 vers 14 heures 14 heures 20.
Cette émission sera diffusée le 01 octobre 2011.

Le tournage fût long et douloureux pour Anouchka mais elle a fait face !

Maintenant elle angoisse et stresse en attendant cette diffusion.

Voici un extrait de son article :

Elle écrit :

"Et bien voilà la date de diffusion du reportage est fixée : je passerai donc le samedi 1 octobre dans l'émission "C'est ma vie" sur la 6 (vers 14h 14h30 je crois), reportage croisé avec un autre, je ne sais pas encore sur quel sujet surement un qui ressemblera au mien.

Bon sang qu'est-ce que j'ai la trouille !!!! D'après la journaliste je suis "touchante" dans le reportage, ben j'espère que je ne passerai pas pour une mégère autoritaire et tyrannique !!!

Et puis il va falloir assumer de me voir à l'écran avec mes 20 kgs en trop et le reste, grrrrrrrrrrrrr j'ai peur.

Dites fidèles lectrices, vous serez indulgentes avec moi ? Je crois que votre avis à vous importe plus que celui des étrangers que je ne connais pas, vous vous vous êtes déjà fait une opinion sur moi, une idée, serez-vous horriblement déçues ?"

Voilà, touchant non ?

Je vous propose de nous Serrer les coudes autour d'Anouchka pour l'encourager et la rassurer. Vous la trouverez là > http://anouchkahome.canalblog.com/

*Crainte pathologique des lieux publics, des espaces ouverts, l'agoraphobie est un signe de névrose phobique. La névrose est une affection psychiatrique se caractérisant par des troubles du comportement dont le malade est conscient, mais qu'il ne peut dominer.

Je compte sur vous et vous souhait à tous

Un Baiser...

Coeur de miel — Mon, 12 Sep 2011 04:10:00 GMT

Un baiser, qu'est-ce ?
Un serment fait d'un peu plus près, un aveu qui veut se confirmer, un point rose qu'on met sur le i du verbe Aimer ; c'est un secret qui prend la bouche pour oreille.
Edmond Rostand

Un baiser qui se joue,

Un baiser glissé sur lajoue,
Un appel à nos lèvres brûlantes
Brasier de nos pensées ardentes.

Un baiser juste donné,
Un baiser pour s’abandonner,
Ouvrir les cœurs sur la vie,
Gonfler les âmes d’envie.

Un baiser qui grandit,
Pour partager l’ultime essence,
Guérir nos corps des offenses.

Un baiser au goût salé,
Au coins de tes lèvres sucrées,
Un baiser en promesse brûlante,
Volée aux pensées inconscientes

Chuchoter des plaisirs indécents.Un baiser qui dévore,
Un baiser pour conjurer le sort,
Confier les non-dits trop présents

Un baiser à la source du cœur,
Un baiser pour preuve de douceur,
Comme la caresse d’une brise d’été,
Sur la peau offerte à la nudité.

Un baiser à la place des mots,
Un baiser pour oublier les maux,
Echanger sa vérité d’Humains,
Tendre nos rêves vers demain.
Un baiser mieux qu’un poème,

Un baiser concentré de « je t’aime »,
Raconte une histoire complice,
Ponctue nos rimes sans artifices.

Un baiser pour tracer notre histoire,
Un baiser en partage de mémoires,
Union de nos souffles d’enfants,
A l’aube d’un chemin évident.

Un baiser porteur de rêves,
Un baiser en partage sans trêve,
Transmet sa force d’espoir,
A nos lèvres qui ne veulent croire.

Un baiser en bulle d’essentiel,
Un baiser en frisson d’éternel,
Comme un hasard qui s’étonne,
Face à nos cœurs qui résonnent.
Des baisers de l’âme entière,
Des baisers pour que nuit soit lumière,
Quand s’oublie le compte des heures,
Nous offrir la mémoire du bonheur.

Et pour finir, des

et à lundi... promis

L'Etang de Thau et la conchyliculture

Coeur de miel — Sat, 10 Sep 2011 04:41:00 GMT

Voilà, jeudi est passé. Je n'ai pas écrit mon article et j'en suis désolée pour ceux qui sont passés sur "CoeurdeMiel" et qui ont trouvé une page blanche.

Un temps magnifique ! pas de vent, un temps à prendre le bateau. Un tour de l'étang de Thau ?

OUUiiiiiiiiiii et nous voilà embarqués de bon matin sur la beauté rosée de l'étang... pour une balade dans les parcs à Huître de Bouzigues Avec une superficie de 7500 hectares (18 km de long sur 5 km de large en moyenne), et une profondeur moyenne de 5 mètres l'étang de Thau est le plus étendu et le plus profond (4.5m en moyenne et jusqu'à 10m) des étangs du Languedoc.

On le connaît pour ses parcs à huîtres, sous la dénomination d'huître de Bouzigues. Ces parcs sont situés sur la partie nord du Bassin, près des villages ostréicoles de Bouzigues et de Mèze.
Au fond la ville de Sète

Les petits pêcheurs sont sur l'eau depuis l'aube.

La culture des huîtres et moules, fait travailler de nombreux pêcheurs traditionnels. La moitié de la production Française d'huîtres est originaire du bassin de Thau.
C'est dans le Bassin de Thau que l’élevage des coquillages est le plus ancien.
Jusqu’en 1880, les coquillages (moules et huîtres plates) sont cueillies à même le sol. (Pour un historique complet de la culture des huîtres http://www.ostrea.org/histoire.html)

Table d'élevage d'huîtres

A partir de cette date, on voit apparaître dans les canaux de « Cette » (Sète) des structures flottantes destinées à affiner les huîtres d’Atlantique.
Ce n’est qu’en 1911 que les premières concessions sont attribués sur la lagune de Thau et que l’on construit des structures pour accueillir les huîtres à élever.
La spécificité de la Méditerranée consiste à pratiquer l’élevage des huîtres en suspension et en immersion permanente dans l’eau.

Table d'élevage des huîtres...

Le manque de marées a poussé à la mise en place d'une culture originale : l'élevage en suspension sur des tables plantées dans le sédiment des profondeurs de l'étang.

Au début du 20ème siècle, les structures permettant l’élevage sont réalisés en bois : des pieux plantés verticalement supportent des perches horizontales auxquelles ont fixées les cordes d’élevage. Ces cordes supportent des barres de palétuvier imputrescibles sur lesquelles les petites huîtres sont collées individuellement avec du ciment ; une barre de 1,50 mètre de long pouvant recevoir jusqu’à 80 huîtres.

Pour des raisons pratiques, le bois fut abandonné au profit des cordes.
Ces cordes à huîtres sont ensuite accrochées aux tables où elles grossiront pendant une durée de 18 à 24 mois. La réduction des densités d'élevage a amélioré les conditions de croissance des coquillages.

Photo : reconstitution des "cordes" à huîtres (ici bâton en bois) suspendues aux tables au Musée du Bassin de Thau à Bouzigues.

Actuellement, les structures sont réalisées en métal
(rails de chemin de fer, tubes de forage,...) et l’élevage des huîtres est réalisé par collasur les cordes de nylon suspendues aux perches des tables d’élevage

Récolte de l'huître sur bateau plat.

Avec sa coquille marbrée, très dentelée, et sa fraîcheur iodée rehaussée d'une pointe de noisette, "l'huître de Bouzigues" est un ravissement pour le palais. Généralement consommée crue, l'huître peut être dégustée gratinée, au beurre d'escargot ou à la sauce échalote et vin blanc.

et à lundi !!!

La rentrée !!!

Coeur de miel — Mon, 05 Sep 2011 15:45:00 GMT

Me voilà de retour avec la rentrée ! Yéééééé ! Contente de vous retrouver tous en espérant que vous, vous ne m'aurez pas oubliée.

Je remercie toutes celles et ceux qui régulièrement sont passés faire un petit signe sur le blog ou en mp. Et un gros bizou à TOUS !

Ce seul mot "RENTREE" fait remonter en moi ces odeurs un peu lointaines des craies, de l'encre violette, des cahiers neufs. Chaque année elle revient au galop avec sa valise de souvenirs.

Le plumier taché de l'encre de l'année précédente... l'encrier, le porte plume qui marquait le pouce, l'index et le majeur...

La blouse grise bien repassée portée par le maître tout comme par les élèves

L'ardoise et le cour de morale... Qui revient en force et c'est tant mieux !? Oui ? Non ?

Bien sûr que non, je n'oublie pas le cartable en carton bouilli qui sentait le cuir. Solide et peu coûteux, il se cirait. Porté par les aînés avant de nous échoir tristement...

Et la rentrée aujourd'hui ? 12 millions d'élèves...de la maternelle au lycée. OUI et ça fait combien de cartables neufs ?

Les syndicats dénoncent des conditions de travail dégradées en raison des nouvelles suppressions de postes.

L'enseignement privé est, lui aussi, touché (1 433 postes en moins), si bien que les syndicats du secteur ont décidé de se rejoindre à la grève unitaire lancée dans le public pour le 27 septembre.
Avec les 14 000 suppressions à venir en 2012, quelque 80 000 postes auront disparu au cours du quinquennat 2007-2012 dans l'Éducation nationale qui pèse pour 60 milliards d'euros, soit 21 % du budget de l'État.

C'était ça la rentrée 2011... mais gardons le sourire

Comme je suis incapable d'être assidue j'ai choisi d'écrire un article : les lundi - jeudi et le samedi.

Alors à jeudi les amis...